Feijoada - Receita Completa na Bimby 

Uma Sinfonia de Sabores Tradicionais 

Imagine uma explosão de aromas e sabores que te transportam para o coração da cultura brasileira. Imagine o aroma irresistível da feijoada tradicional, com o feijão preto cozido no ponto certo, carnes suculentas desfazendo-se na boca e o acompanhamento perfeito de arroz branco e farofa crocante. Essa experiência gastronómica inesquecível pode se tornar realidade na sua cozinha com esta receita de Feijoada para fazer na Bimby, uma receita prática e deliciosa que facilita o preparo deste prato típico brasileiro.

Ingredientes:

500 g de feijão preto: Escolha feijão preto de qualidade para garantir um sabor intenso e textura agradável.

600 g de carne : Utilize carne de boa qualidade de porco ou novilho cortada em cubos. 

200 g de linguiça calabresa fresca: Opte por linguiça calabresa fresca e saborosa para um toque especial à feijoada.

200 g de costelinha de porco defumada: A costelinha de porco defumada contribui para o sabor intenso.

200 g de paio temperado: O paio temperado aporta um toque picante e saboroso à feijoada.

2 laranjas: As laranjas, opcionais, podem ser adicionadas no final da cozedura para um toque cítrico que surpreende e refresca o paladar.

2 folhas de louro: As folhas de louro realçam o sabor do feijão e das carnes.

Sal e pimenta a gosto: Tempere a feijoada com sal e pimenta a gosto.

Azeite extra virgem (opcional): O azeite extra virgem pode ser adicionado no final da cozedura para um toque de sabor e para finalizar a feijoada.

Para acompanhar:

Arroz branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico da feijoada, absorvendo o sabor do caldo e complementando a refeição.

Couve refogada: A couve refogada oferece um toque verde e nutritivo à feijoada, contrastando com a textura do feijão e das carnes.

Farofa crocante: A farofa crocante finaliza a refeição com um toque crocante e saboroso, complementando o sabor da feijoada.

Modo de Confeção:

1. Preparando o feijão:

Escorra o feijão e coloque-o no copo da Bimby.

Adicione água suficiente para cobrir o feijão e as folhas de louro.

Programe 40 minutos/90°C/velocidade Colher Inversa.

Verifique o cozimento do feijão e adicione mais água se necessário. O feijão deve estar macio, mas não desmanchando.

2. Cozinhando as carnes:

Enquanto o feijão cozinha, prepare as carnes: corte a carne em cubos médios, a linguiça calabresa em rodelas e a costelinha de porco em pedaços menores.

Em uma panela separada, aqueça um pouco de azeite e refogue a carne por alguns minutos até dourar.

Adicione a linguiça calabresa e refogue por mais alguns minutos até dourar.

Acrescente a costelinha de porco e refugar até dourar.

Cubra as carnes com água e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo, ou até que estejam macias.

3. Unindo os sabores:

Quando o feijão estiver cozido, adicione as carnes cozidas e o paio temperado ao copo da Bimby.

Misture delicadamente por 60 segundos/velocidade Colher Inversa para integrar os sabores.

Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.

4. Finalizando a obra-prima:

Se desejar, exprema 1 laranja ao feijão e misture delicadamente.

Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo para apurar o sabor.

Sirva a feijoada quente com arroz branco, couve refogada e farofa crocante.

Dicas para um Sucesso Inevitável:

Varie os ingredientes: Explore a sua criatividade e adicione outros ingredientes à feijoada, como carne de perú, frango ou legumes.

Ajuste o tempero: Prove o sabor da feijoada durante a preparação do prato e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.

Finalize com estilo: Sirva a feijoada com molho de pimenta ou vinagrete para um toque a mais de sabor. 

Prepare-se para se apaixonar pela Feijoada na Bimby e embarcar em uma jornada sensorial inesquecível!

Receitas Grátis na Bimby - Bolo de Iogurte

Receitas Grátis Bimby

Bolo de Iogurte com Limão na Bimby: Uma Delícia Refrescante

Descrição:

Imagine um bolo leve como uma nuvem, com um sabor cítrico fresco e aveludado. Imagine a textura macia e húmida derretendo na boca, com um toque de acidez vibrante que aguça o paladar. Assim é o Bolo de Iogurte com Limão na Bimby, uma verdadeira explosão de sabores que conquista corações e paladares. 

Perfeito para um lanche da tarde com amigos, um pequeno-almoço energizante ou uma sobremesa leve após o jantar, esta sobremesa é a escolha ideal para quem busca um doce delicioso e fácil de preparar.

Ingredientes:

200 g de iogurte natural: Opte por um iogurte integral para um sabor mais intenso e uma textura mais cremosa. Se preferir, utilize iogurte grego para um bolo mais denso e rico em proteínas.

150 g de açúcar: A quantidade ideal para um bolo equilibrado, sem ser enjoativo. Pode sempre ajustar a quantidade de acordo com o seu paladar e nível de doçura desejado.

3 ovos: Fornecem estrutura e textura ao bolo, além de contribuir para a sua cor dourada e sabor delicioso. Utilize ovos frescos para melhores resultados.

120 ml de óleo vegetal: O óleo de girassol é uma ótima opção, mas você pode usar outro óleo de sua preferência, como óleo de coco ou azeite extra virgem.

250 g de farinha de trigo: Utilize farinha de trigo para ficar mais leve e fofinho. Se desejar um bolo com textura mais rústica, utilize farinha de trigo integral.

1 colher de chá de fermento em pó: Essencial para que o bolo cresça e fique leve e macio. Certifique-se de que o fermento esteja fresco para garantir um bom resultado.

Raspa de 1 limão: A raspas de limão proporcionam um aroma cítrico inebriante e um sabor fresco e vibrante. Utilize um ralador fino para obter raspas finas e homogêneas.

Sumo de 1/2 limão: O sumo de limão complementa o sabor da raspa, intensificando a acidez cítrica e criando um contraste delicioso com a doçura.

Modo de Confeção:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C: Prepare o forno para receber o bolo, garantindo que esteja na temperatura ideal para uma cosedura uniforme.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda de bolo: Utilize manteiga ou óleo para untar a forma e farinha de trigo para enfarinhar, evitando que o bolo grude.
3. Coloque o iogurte, o açúcar, os ovos e o óleo no copo da Bimby e misture 30 segundos/velocidade 3: Combine os ingredientes úmidos na Bimby, misturando-os até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, a raspa de limão e o sumo de limão e misture 30 segundos/velocidade 4: Incorpore os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo até obter uma massa lisa e uniforme.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo: Espere até que o bolo esteja completamente cozido, verificando o ponto com o palito para garantir que esteja pronto para ser retirado do forno.

Deixe o bolo arrefecer completamente antes de servir: Espere o bolo arrefecer para que a textura se firme e o sabor se intensifique.

História:

As origens do bolo de iogurte se perdem no tempo, com menções à sua existência em diversos livros de receitas antigos. Acredita-se que tenha se originado no Oriente Médio, onde o iogurte é um alimento básico da culinária. Ao longo dos séculos, o bolo espalhou-se pelo mundo, ganhando diferentes variações e adaptações regionais. A versão com limão, em particular, é uma das mais populares, apreciada por seu sabor fresco e cítrico.

Curiosidades:

Popularidade global: O bolo de iogurte é um dos bolos mais populares do mundo, apreciado em diversas culturas e países.

Versatilidade: Existem diversas receitas de bolo iogurte, com diferentes ingredientes, sabores e texturas. Pode sempre adicionar frutas, especiarias a seu gosto.

Crédito da imagem: Receitinhas

Bolo de Iogurte com Morangos na Bimby

Uma Explosão de Sabores Frutados em Cada Mordida

Imagine um bolo leve e fofo, com um sabor fresco e frutado de morangos que te transporta para um jardim de delícias. Imagine a praticidade da Bimby transformando ingredientes simples em um bolo irresistível. Essa experiência gastronómica pode se tornar realidade na sua cozinha com o Bolo de Iogurte com Morangos na Bimby, uma receita fácil e rápida que vai conquistar a todos.

Ingredientes:

200 g de iogurte natural

400 g de morangos frescos

200 g de açúcar

3 ovos

200 g de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de Preparação:

Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.

Prepare os morangos: Lave os morangos e pique-os em pedaços médios. Reserve alguns morangos inteiros para decorar o bolo.

Misture os ingredientes secos: No copo da Bimby, coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture 5 segundos/velocidade 4.

Adicione os ingredientes úmidos: Acrescente o iogurte, os ovos, o açúcar e os morangos picados ao copo da Bimby. Misture 1 minuto/velocidade 4.

Despeje a massa em uma forma: Despeje a massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada.

Asse o bolo: Leve o bolo ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Decore o bolo: Decore o bolo com os morangos inteiros reservados e, se desejar, com chantilly ou raspas de limão.

Sirva e desfrute: Sirva o Bolo de Iogurte com Morangos na Bimby ainda quente ou frio, acompanhado de chá, café ou sumo de fruta natural. 

Mergulhe em um Mar de Sabor:

O iogurte natural, rico em nutrientes, garante a textura macia e o sabor leve do bolo. Os morangos frescos, com sua doçura natural e acidez refrescante, aportam um toque especial de sabor e cor à receita. O açúcar e a farinha de trigo complementam o sabor e a textura, criando um bolo equilibrado e delicioso.

A Bimby se torna sua aliada na criação deste bolo divino. Ela mistura os ingredientes com precisão, garantindo uma massa homogénea e sem grumos. Bate a massa com maestria, incorporando ar e criando um bolo leve e fofo. E tudo isso com praticidade e rapidez, para que você possa desfrutar do seu bolo sem complicações.

Uma Sobremesa para Todos os Momentos:

O Bolo de Iogurte com Morangos na Bimby é perfeito para diversas ocasiões. Sirva-o como sobremesa após uma refeição especial, como um lanche da tarde refrescante ou como um mimo para adoçar o seu dia. Ele também pode ser cortado em fatias e levado para piqueniques, festas infantis ou outras ocasiões.

Decore o seu bolo com morangos frescos adicionais, chantilly ou raspas de limão para um toque final de beleza e sabor. Sirva-o com chá, café ou sumo de fruta para uma experiência completa e deliciosa. Desfrute de cada mordida, apreciando a textura macia e o sabor frutado de morangos que te transportam para um jardim de delícias.

Dicas para um Sucesso Inevitável:

Utilize morangos frescos de boa qualidade para um sabor mais intenso e suculento.

Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com o seu paladar.

Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes à massa do bolo, como frutas secas, nozes ou especiarias.

Para um bolo ainda mais úmido, adicione uma colher de sopa de óleo vegetal à massa.

Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Prepare-se para se apaixonar pelo Bolo de Iogurte com Morangos na Bimby e surpreender seus convidados com essa sobremesa irresistível!

Receitas Grátis Bimby - Carne de Porco à Alentejana

Receitas Grátis Bimby

Carne de Porco à Alentejana

Este é um prato tradicional português, feito com carne de porco, amêijoas, vinho branco e especiarias. É um prato saboroso e ideal para um almoço ou jantar em família.

Ingredientes:

500 g de carne de porco, cortada em cubos

1 cebola, picada

2 dentes de alho, picados

50 g de azeite

100 ml de vinho branco seco

1 lata de tomate pelado, picado

1 colher de chá de pimentão doce

1 folha de louro

100 g de amêijoas, demolhadas

Sal e pimenta a gosto

Coentros frescos picados para decorar (opcional)

Modo de Confeção:

Tempere a carne de porco com sal e pimenta a gosto.

Coloque a cebola e o alho no copo da Bimby e pique 5 segundos/velocidade 5.

Adicione o azeite e refogue 3 minutos/120°C/velocidade 1.

Adicione a carne de porco e cozinhe 5 minutos/120°C/velocidade 1, sem o copo medida.

Adicione o vinho branco, o tomate pelado, o pimentão doce e a folha de louro. Cozinhe 10 minutos/100°C/velocidade 1, sem o copo medida.

Adicione as amêijoas e cozinhe 5 minutos/100°C/velocidade 1, sem o copo medida.

Sirva com coentros frescos picados a gosto.

Dicas:

Você pode servir este prato com arroz branco ou batatas cozidas.

Você pode adicionar outros legumes ao prato, como cenoura ou pimentão verde.

Você pode usar vinho tinto seco em vez de vinho branco seco.

Espero que você goste desta receita! 

Risotto Frango com Cogumelos

 

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Risotto Frango com Cogumelos

Descobre como fazer um risotto de frango com cogumelos na bimby.

Esta receita de risoto cremoso e saboroso é uma ótima opção para um jantar ou almoço rápido e fácil. O frango e os cogumelos são cozidos em um caldo de legumes e aromatizados com vinho branco e queijo parmesão. Esta receita grátis bimby é perfeita para usar quando existem sobras de frango ou cogumelos.

Tempo de preparação: 30/40 minutos

Ideal para: 4 pessoas

Ingredientes:

1 cebola

2 dentes de alho

20 g de azeite

200 g de cogumelos frescos, laminados

350 g de arroz para risotto

100 ml de vinho branco 

1 L de caldo de legumes

100 g de queijo parmesão ralado

3 peitos de frango, cortados em cubos ou tiras

Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Coloque a cebola e o alho no copo da Bimby e seleciona 5 segundos/velocidade 5.
2. Adicione o azeite e refogue 3 minutos/120°C/velocidade 1.
3. Adicione os cogumelos e refogue mais 5 minutos/120°C/velocidade 1.
4. Adicione o arroz e misture 1 minuto/velocidade 1.
5. Adicione o vinho branco/verde e cozinhe 1 minuto/100°C/velocidade 1, sem o copo medida.
6. Adicione o caldo de legumes, 100 g de queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto. Cozinhe 18 minutos/100°C/velocidade 1, sem o copo medida.
7. Adicione o frango e cozinhe mais 10 minutos/100°C/velocidade 1, sem o copo medida.
8. Sirva de imediato, com o restante queijo parmesão ralado a gosto.

Dicas:

Você pode usar caldo de galinha em vez de caldo de legumes.

Você pode adicionar outros legumes ao risotto, como cenoura, abobrinha ou ervilha.

Você pode usar outros tipos de queijo, como pecorino romano ou provolone.

Você pode servir o risotto com uma salada verde ou legumes grelhados.

A origem do risotto 

A história do risotto de frango e cogumelos é um pouco incerta, mas acredita-se que tenha tido origem no norte da Itália, na região da Lombardia. O arroz é um alimento básico na culinária italiana há séculos, e o risotto é uma forma popular de prepará-lo. O frango e os cogumelos também são ingredientes comuns na culinária italiana, e é natural que eles tenham sido combinados em um prato como o risotto.

Existem muitas receitas diferentes de risoto, mas todas elas compartilham alguns ingredientes e técnicas básicas. O arroz é cozido em um caldo, geralmente caldo de galinha ou legumes, e é mexido frequentemente para garantir que fique cremoso. O frango e os cogumelos são geralmente cozidos separadamente e depois adicionados ao risoto no final da cozedura. É frequentemente temperado com queijo parmesão, salsa e pimenta preta.

Prato versátil que pode ser servido como entrada, prato principal ou acompanhamento, é um prato saboroso e nutritivo, perfeito para qualquer ocasião.

Curiosidades sobre o risotto

Variedades: Existem diversas receitas e variações de risoto, com diferentes ingredientes e combinações de sabores. Alguns dos tipos mais populares incluem o risoto à milanesa (com açafrão), risoto de frutos do mar, risoto de cogumelos e risoto de radicchio.

Cremosidade: A textura cremosa característica do risoto é obtida através da técnica de cozedura lenta, com adição gradual de caldo quente e agitação constante. O arroz utilizado também é importante, geralmente grãos de qualidade, os melhores são arbóreo ou carnaroli, que absorvem bem o caldo e libertam amido, contribuindo para a cremosidade.

Tempo de preparação: O tempo de preparação do risoto pode variar de acordo com a receita e o tipo de arroz utilizado. Em geral, leva entre 20 e 40 minutos para ficar pronto.

Harmonização: O risoto pode ser harmonizado com diversos tipos de vinhos, como vinhos brancos secos, rosés e tintos leves. A escolha do vinho dependerá dos ingredientes do risoto e do paladar pessoal.

Dia Mundial do Risotto: O Dia Mundial do Risotto é comemorado anualmente no dia 25 de setembro. A data foi criada em 2007 para celebrar este prato tradicional italiano e promover sua popularidade ao redor do mundo.

Outras curiosidades:

O risoto é um prato rico em carboidratos e proteínas, podendo ser uma boa opção para uma refeição completa.

O risoto pode ser congelado e descongelado posteriormente, sem perder sua textura e sabor.

O risoto é um prato versátil que pode ser servido como entrada, prato principal ou acompanhamento.

Existem diversas receitas vegetarianas e veganas de risoto, utilizando ingredientes como legumes, tofu e cogumelos.

Bom apetite!

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Crédito da imagem: Freepik