Feijoada - Receita Completa na Bimby 

Uma Sinfonia de Sabores Tradicionais 

Imagine uma explosão de aromas e sabores que te transportam para o coração da cultura brasileira. Imagine o aroma irresistível da feijoada tradicional, com o feijão preto cozido no ponto certo, carnes suculentas desfazendo-se na boca e o acompanhamento perfeito de arroz branco e farofa crocante. Essa experiência gastronómica inesquecível pode se tornar realidade na sua cozinha com esta receita de Feijoada para fazer na Bimby, uma receita prática e deliciosa que facilita o preparo deste prato típico brasileiro.

Ingredientes:

500 g de feijão preto: Escolha feijão preto de qualidade para garantir um sabor intenso e textura agradável.

600 g de carne : Utilize carne de boa qualidade de porco ou novilho cortada em cubos. 

200 g de linguiça calabresa fresca: Opte por linguiça calabresa fresca e saborosa para um toque especial à feijoada.

200 g de costelinha de porco defumada: A costelinha de porco defumada contribui para o sabor intenso.

200 g de paio temperado: O paio temperado aporta um toque picante e saboroso à feijoada.

2 laranjas: As laranjas, opcionais, podem ser adicionadas no final da cozedura para um toque cítrico que surpreende e refresca o paladar.

2 folhas de louro: As folhas de louro realçam o sabor do feijão e das carnes.

Sal e pimenta a gosto: Tempere a feijoada com sal e pimenta a gosto.

Azeite extra virgem (opcional): O azeite extra virgem pode ser adicionado no final da cozedura para um toque de sabor e para finalizar a feijoada.

Para acompanhar:

Arroz branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico da feijoada, absorvendo o sabor do caldo e complementando a refeição.

Couve refogada: A couve refogada oferece um toque verde e nutritivo à feijoada, contrastando com a textura do feijão e das carnes.

Farofa crocante: A farofa crocante finaliza a refeição com um toque crocante e saboroso, complementando o sabor da feijoada.

Modo de Confeção:

1. Preparando o feijão:

Escorra o feijão e coloque-o no copo da Bimby.

Adicione água suficiente para cobrir o feijão e as folhas de louro.

Programe 40 minutos/90°C/velocidade Colher Inversa.

Verifique o cozimento do feijão e adicione mais água se necessário. O feijão deve estar macio, mas não desmanchando.

2. Cozinhando as carnes:

Enquanto o feijão cozinha, prepare as carnes: corte a carne em cubos médios, a linguiça calabresa em rodelas e a costelinha de porco em pedaços menores.

Em uma panela separada, aqueça um pouco de azeite e refogue a carne por alguns minutos até dourar.

Adicione a linguiça calabresa e refogue por mais alguns minutos até dourar.

Acrescente a costelinha de porco e refugar até dourar.

Cubra as carnes com água e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo, ou até que estejam macias.

3. Unindo os sabores:

Quando o feijão estiver cozido, adicione as carnes cozidas e o paio temperado ao copo da Bimby.

Misture delicadamente por 60 segundos/velocidade Colher Inversa para integrar os sabores.

Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.

4. Finalizando a obra-prima:

Se desejar, exprema 1 laranja ao feijão e misture delicadamente.

Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo para apurar o sabor.

Sirva a feijoada quente com arroz branco, couve refogada e farofa crocante.

Dicas para um Sucesso Inevitável:

Varie os ingredientes: Explore a sua criatividade e adicione outros ingredientes à feijoada, como carne de perú, frango ou legumes.

Ajuste o tempero: Prove o sabor da feijoada durante a preparação do prato e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.

Finalize com estilo: Sirva a feijoada com molho de pimenta ou vinagrete para um toque a mais de sabor. 

Prepare-se para se apaixonar pela Feijoada na Bimby e embarcar em uma jornada sensorial inesquecível!